请留心看一下洗洁精的成分,你或许会放弃使用。我们总是希望自己的饮食安全,更安全……
方法推荐:
1、清洗:叶类的蔬菜先用水冲洗掉表面的污物,再用清水浸泡10分钟。可再加入果蔬清洗剂增加农药溶出。浸泡2至3次,注意一定要是先清洗后再浸泡,否则就是将蔬菜浸泡在稀释的农药水里了。
2、碱水浸泡:多数有机磷杀虫剂在碱性环境下会迅速分解。在50毫升清水中加入食用碱5-10克,将初步清洗后的蔬菜放入浸泡5—10分钟,再用清水冲洗,重复3次。
3、加热:氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高分解会加快。芹菜、圆白菜、青椒、豆角、菜花、芹菜、苦瓜等,洗净后放入沸水总2-5分钟捞出,然后用清水冲洗1-2遍再烹饪。
4、去皮:黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿,削去外皮就去除了绝大部分的农药残留。
5、存放:蔬菜水果在阳光下照射5分钟,有机氧、有机汞农药的残留量可减少60%。空气中的氧也可以让农药缓慢分解。对一些易保存的蔬菜,可以先室温存放一段时间。