酶活力受到调节和控制是区别于一般催化剂的重要特征。细胞内酶的调节和控制有多种方式,主要有:
(1)调节酶的浓度
酶浓度的调节主要有两种方式,一种是诱导或YZ剂的合成;一种是调节酶的降解。
(2)通过激素调节酶的活性
激素通过与细胞膜或细胞内受体相结合而引起一系列生物学效应,以此来调节酶活性。
(3)反馈YZ调节酶活性
许多小分子物质的合成是由一连串的反应组成的,催化此物质生成的diyi步的酶,往往被它们的终端产物YZ。这种YZ叫反馈YZ(feedbackinhibition)。例如由苏氨酸生物合成为异亮氨酸,要经过5步,反应diyi步有苏氨酸脱氨酶(threoninedeaminase)催化,当终产物异亮氨酸浓度达到足够水平时,该酶就被YZ,异亮氨酸结合到酶的一个调节部位上,通过可逆的别够作用对酶产生YZ。当异亮氨酸的浓度下降到一定程度,苏氨酸脱氨酶又重新表现活性,从而又重新合成异亮氨酸。
(4)YZ剂和激活剂对酶活性的调节
酶受大分子YZ剂或小分子物质YZ,从而影响酶的活性。例如大分子物质胰蛋白酶YZ剂,可以YZ胰蛋白酶的活性。小分子的YZ剂如一些反应产物,像1,3-二磷酸甘油酸变位酶的活性受到它的产物2,3-二磷酸甘油酸的YZ,从而对这一反应进行调节。
此外某些无机离子可对一些酶产生YZ,对另外一些酶产生激活,从而对酶活性起调节作用。酶活性也可受到大分子物质的调节,例如抗血友病因子可增强丝氨酸蛋白酶的活性,因此它可明显地促进血液凝固过程。
(5)其他调节方式
通过别够调控、酶原的激活、酶的可逆共价修饰和同工酶来调节酶活性。