全部激素属于蛋白质对吗

不对。
激素的本质有多种，按化学结构大体分为四类。
diyi类为类固醇，如肾上腺皮质激素、性激素； 第二类为氨基酸衍生物，有甲状腺素、肾上腺髓质激素、松果体激素等； 第三类激素的结构为肽与蛋白质，如下丘脑激素、垂体激素、胃肠激素、降钙素等。；第四类为脂肪酸衍生物，如前列腺素。

不对!例如性激素就属於脂质!