制造西点需要什么橱具

　　食材：
　　家庭蛋糕的制作方法所用厨具:电烤箱
　　蛋黄4个/糖1大匙/玉米油1/4杯/牛奶1/4杯/面粉1/2杯/蛋白4个/糖1/4杯/醋几滴

　　打发的鲜奶油1小碗/大草莓4个/橙子1个/水适量

　　方法：
　　1.橙子洗干净，切薄片
　　2.把橙片放入小锅里，放入1/4杯糖和没过橙片的水，煮约10分钟至橙皮透明

　　3.把橙片捞起，用厨房纸吸干水分

　　4.把橙片放在铺了油纸的烤盘上

　　5.蛋黄放入油，奶，和糖拌至油水混合

　　6.筛入面粉拌至无颗粒

　　7.蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡

　　8.放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀

　　9.再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀
　　10.倒入铺了油纸和橙片的烤盘上，抹平，轻震几下，震出大气泡。
　　11.放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟

　　12.拿出倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，放凉

　　13.烤蛋糕的时候，把鲜奶油加糖打发至硬性，放冰箱备用

　　14.草莓洗干净，切小丁

　　15.把蛋糕扣在油纸上，抹上鲜奶油，撒上草莓丁
　　16.把蛋糕卷起来，两边封口，放冰箱冷藏15-20分钟定型
　　17.美味的香橙蛋糕卷出炉了

　　18.切片开吃了。味道还是很不错的

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基本工具介绍：1、烤箱2、电动打蛋器：打发鸡蛋和奶油3、塑料称、量勺、量杯（西点对分量的要求比较严格）4、钢盆：用于混合材料，Z好深一点。5、面粉筛：过滤面粉，避免结块。6、橡皮刮刀：用于搅拌面糊，把钢盆或模具中的面糊刮干净。7、各种模具：pizza盘，蛋糕模具、饼干模具等等，做造型用。8、裱花袋裱花嘴：用于制作奶油蛋糕装饰。9、擀面杖：擀面团用。10、油刷：用于在蛋糕表面刷果胶或在面包表面刷蛋液等。11、油纸

烘焙饼干等需要置放于烤盘上做西点基本材料有：1、低粉：制作蛋糕，饼干。2、高粉：制作比萨，面包。3、黄油：制作西点必备。4、马苏里拉CHEESE：制作pizza拉丝用。5、泡打粉：用于制作蛋糕，使蛋糕膨胀。6、酵母：用于制作面食，发酵用。7、鲜奶油：制作鲜奶蛋糕，冰激凌用。8、可可粉、绿茶粉：等等根据不同的用途选择9、其他材料：牛奶，糖，鸡蛋，盐。

呵呵！还比较详细吧，希望可以帮到你