发酵罐灭菌压力达到，温度是否有滞后

这要看你的蒸汽流量的大小，蒸汽温度的高低，如果在压力稳定在0.1MPa 不再变化的话温度能够升上来，应该是你的排气量过小，当然应该校准温度是否准确，这是Z直接的做法

正常，就是看一下设备使用多长时间了，一般老设备都有这个毛病。