大肠杆菌快速检测卡检测餐具表面大肠菌群的各个步骤

你说的这个快速检测卡上面的Z主要成分其实就三种：乳糖、蛋白胨、溴钾酚紫

其中乳糖就是大肠菌群的底物，我们做这个检测实际上就是看是否有细菌发酵乳糖。
蛋白胨是营养物质。
溴甲酚紫是指示剂，在近中性条件下为紫色。

所以：
1、其实就是溴甲酚紫的颜色
2、其实不必要，一般商品化的检测卡配有无菌小塑料袋的，采样完毕后放在无菌小塑料袋里回实验室培养即可。
3、等待目标细菌发酵乳糖产酸，细菌发酵是一个过程，需要一段时间是肯定的，不可能很快完成