高蛋白质食物吃多会对人体有什么危害

蛋白质是构成人体的重要物质，其含量仅次于水，约占人体重的五分之一，身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质，蛋白质和一切生命活动总是连在一起，可以说没有蛋白质，就没有生命的存在。 食物中的蛋白质来源非常多，较丰富的一般有肉类、奶、豆类、鱼虾等海产品。不过，来源不同的蛋白质消化率是有差异的，对于正在快速发育但肠胃功能还不算特别成熟的孩子来说，消化率越高的蛋白质越容易被吸收和利用。如果以国际通用的蛋白质消化率校正氨基酸记分（PDCAAS，记分Z高为1）来计算，大多数未经科学手段加工的天然食品的PDCAAS都不能达到1，如牛肉约为0.92，豌豆粉约为0.69等，而经过高科技手段提纯的大豆分离蛋白，其PDCAAS值可以提升达到1。 （按每100克食物计-蛋白质含量） 食物名称 蛋白质含量/克 食物名称 蛋白质含量/克 瘦猪肉 瘦牛肉 瘦羊肉 猪肝 鸡肉 虾皮 大黄鱼 带鱼 鲤鱼 鲢鱼 鸡蛋 鸭蛋 牛奶 猪心 猪肾 猪皮 猪血 龙虾 海参(干) 16.7 20.3 17.3 21.3 21.5 39.3 17.6 18.1 20.0 17.0 14.7 8.7 3.3 19.1 15.5 26.4 18.9 16.4 76.5 大米 面粉 玉米面 黄豆 花生仁 鲜蘑菇 菠菜 油菜 红薯 豆腐 大白菜 黄瓜 胡萝卜 燕麦 莲子 蚕豆 豆腐皮 核桃 绿豆 7.1 10.0 3.6 36.3 26.2 2.9 2.4 1.9 1.8 7．4 1.1 0.8 0.6 15.6 16.6 28.2 50.5 15.4 24 所以只要是从食物中摄取就没有危害，吃多也没有事！！！！

蛋白质在胃液消化后转化为氨基酸 被小肠吸收 为人体所用 但是代谢后的废物含有大量的氮类化合物 排出体内 对肾脏的负担很大 所有的负面影响 这个Z大

高蛋白质食物吃多会其实对人体没有什么危害。只是通常高蛋白的食物总是伴高脂肪和高热量。如果是高蛋白质低脂肪低热量 的食物可以放心大胆的多吃。例如菌类就是一种