糕点真空包装后里面的水分会流失吗？

真空包装的话水分不会流失， 还记得超市咸菜和酱料都是带水分的，避免水分散发到空气，就密封真空。

真空包装的首要条件是什么？不透气！如果透气还叫真空包装吗。既然不透气水分又怎么会流失呢？

用真空包装机加上相应的食品包装袋，包装机有包装方法说明书，照办就是了。

必须不会流失的呢亲！你想啊，真空包装之后连空气都隔绝了，水分（蒸汽）肯定也是跑不出去的。老北京稻花香点心都是真空包装的，既保持风味又延长了保质期（侧面说明人家没放防腐剂）。
稻花香都是饼类点心，不变形。但是如果是很软的点心，我真担心抽真空之后会变形，如果这样的话，在密封上就不能抽真空而是放惰性气体了，比如氮气什么的，因为没有氧气，不会有氧化反应，延长保质期。薯条薯片，某某蒸蛋糕，就是这么包装的。
两种食品的包装方法你可以参考一下哪种适合你。某宝上搜抽真空或者氮气包装，他们介绍的比我明白的多呢。