感觉很多人对充氮气有些误解,好像氮气有多高大上,充氮气就噱头十足。其实我们每时每刻都生活在充满78%氮气的气体环境中。一般情况要达到低氧包装效果,先抽真空,抽得干净,残留的氧气越少,保存保质效果在一定方面就越好,抽好真空后有些不要充氮气或别的气体,比如一些刚性容器如铁罐玻璃管,有些需要充入氮气或其它气体,如塑料盒子,塑料瓶子,还有一些较大的铁罐子,因为这些容器让它内部保持高真空结果整个容器会被大气压力损坏,还有部分物料不能长时间处于高真空环境也需要填充气体来平衡内外压力。充入氮气的目的主要是填充。我们在超市看到很多塑料袋包装的食品,由于抽过真空,变得很硬,里面的内容物如肉块等也会变得很硬很密实,如果抽完真空后往袋子里回充氮气,让袋子保持内部不会被大气压挤压的状态,那里面的食物就可以保持刚装入的松软状态。