如何鉴别涂了明胶的燕窝

可参照药典的鉴别方法试一试。
取燕窝适量，加水50ml，加热使胶溶解后趁热过滤。
（1）取滤液5ml ，加重铬酸钾试液4 份与稀盐酸1 份的混合液数滴，生成桔黄色絮状沉淀。
（2）取滤液1ml加水100ml，摇匀后，加鞣酸试液数滴，发生浑浊。如以上条件满足，可认为加入明胶。