请问：如何更快速的使动物油脂和水融合，形成白汤？

请问：如何更快速的使动物油脂和水融合，形成白汤？ 如下是普通方法形成荤白汤的方法： 【荤白汤形成的原理 荤白汤一般选用猪蹄膀、猪骨、鸡鸭、鱼等动物性原料，这些原料富含胶元蛋白质、脂肪、磷脂等营养素。用这些原料经过合理加工，就能达到汤汁洁... 请问：如何更快速的使动物油脂和水融合，形成白汤？ 如下是普通方法形成荤白汤的方法： 【荤白汤形成的原理 荤白汤一般选用猪蹄膀、猪骨、鸡鸭、鱼等动物性原料，这些原料富含胶元蛋白质、脂肪、磷脂等营养素。用这些原料经过合理加工，就能达到汤汁洁白、口味醇厚的效果。原料冷水下锅，旺火烧开后转人中火，保持汤体不断振动。随着汤体加热时间的延长，汤内原料的内部温度不断升高，原料所含的胶元蛋白质、脂类等各种营养素相继溶出形成鲜美的汤汁。在加热的时候，汤体不断振动，使脂肪分子被撞击成许多小油滴而分散于汤中；一些胶元蛋白在不停的振荡撞击下，其螺旋结构被破坏，接着发生不完全水解而形成明胶。明胶溶人汤中，是一种亲水力很强的乳化剂，在汤中与磷脂分子共同起着乳化作用。明胶分子与磷脂分子上的非极性集团伸向油滴，将油滴包裹在里面，阻止了油滴的聚集，使汤汁成为油、水、胶三相结合的分散体系。而明胶与磷脂另一端大量的亲水集团与水结合，使这个分散体系特别稳定。因此，白汤在静止后不会随着时间的延长而改变色泽。在这个分散体系中，油滴稳定地分散在汤中，在光线的折射下，颜色是乳白的，就像牛奶一样。这就是荤白汤的形成原理。 】 请问：如何更快速的使动物油脂和水融合，形成浓稠的奶白汤？