SB/T 11077-2013 肉制品加工设备技术要求-斩拌机

Meat processing equipment technical requirements—Bowl cutters

标准状态：
现行
ICS号：
67.260食品工业厂房和
发布日期：
2014-04-06
中标分类号：
X90食品加工机械综合
实施日期：
2014-12-01
出版语种：
英文
标准简介：
本标准规定了肉制品加工设备斩拌机的术语和定义、斩拌机的类型、基本要求、选用要求等。本标准适用于肉制品企业生产肉糜类制品时,作为选用和使用斩拌机的技术依据,亦适用于相关食品加工企业。
起草人：
韩青荣、姚雅娴、陈楚锐、安建平、徐宏、张晨、彭亚锋
起草单位：
嘉兴艾博实业有限公司、福建安井食品股份有限公司、广东真美食品集团有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、中国商业联合会商业标准中心、中国肉类协会、上海市质量监督检验技术研究所
归口单位：
中华人民共和国商务部
提出部门：
中国商业联合会
发布部门：
中华人民共和国商务部