解决方案

食品中顺丁烯二酸(马来酸)的测定---“毒淀粉”事件




方法:

SPE/HPLC



基质:

多种食品基质



应用编号:

103061



化合物:

顺丁烯二酸(马来酸)




SPE柱:


ProElut PWA 500mg / 6mL 30/pk



色谱柱:


Platisil ODS 5μm 250 x 4.6mm




样品前处理:


样品准备



淀粉



(1) 取1 g样品,加入10 mL提取液 *,振荡2 min,8000 rpm下离心2 min,收集上清液;



(2) 下层残渣用10 mL提取液重复提取一次,合并两次提取液,待净化。



含淀粉类食品



(1) 取1 g样品,加入10 mL提取液 和1 mL,振荡提取2 min,8000 rpm下离心2 min,收集上清液;



(2) 下层残渣依次用10 mL、10 mL提取液重复提取两次,合并三次提取液,待净化。



*提取液:2%甲酸水溶液 SPE柱净化——ProElut PWA 500 mg/6 mL(Cat.#65814)



(1)活 化:依次加入5 mL甲醇,5 mL 2%甲酸水溶液,流出液弃去;



(2)上 样:将待净化液加入小柱,流出液弃去;



(3)淋 洗:依次加入5 mL 2%甲酸水溶液、5 mL甲醇,流出液弃去;



(4)洗 脱:加入10 mL 5%氨水甲醇溶液洗脱,收集洗脱液;



(5)重新溶解:将洗脱液在45 ℃下减压蒸干,用流动相定容至1 mL,供HPLC分析。




色谱条件:


分析条件



色谱柱:Platisil ODS,250 x 4.6 mm,5μm(Cat.# 99503)



流 速:1.0mL/min



检测器:UV 214 nm



柱 温:30℃



进样量:20 μL



流动相:A:0.1%磷酸水溶液,B:甲醇,A:B=98:2




文章出处:

天津应用实验室



关键字:

顺丁烯二酸(马来酸)、顺丁烯二酸酐(马来酸酐)、毒淀粉、食品、Platisil C18、ProElut PWA、鱼丸、火腿肠、淀粉



摘要:


适用于食品中顺丁烯二酸(马来酸)的测定。




图谱:




















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