挥发性风味物质

发布：
北京迪科马科技有限公司
时间：
2019-12-31
行业：
石油/化工化学化工原料

方法：: GC

基质：: 标准溶液

应用编号：: 101195

化合物：: 1. 已烷；2. 乙醛；3. 丙酮；4. 甲醇；5. 乙酸乙酯；6. 异丙醇；7. 乙醇；8. 二氯甲烷；9. 丙酸乙酯；10. α- 蒎烯；11. 丁酸乙酯；12. 正已醛；13. b- 蒎烯；14. 桧烯；15. 月桂烯；16. d- 柠檬烯；17. 1.8- 桉树脑；18. 反式-2- 已醛；19. g- 松油烯；20. 对- 异丙基苯；21. 异松油烯；22. 辛醛；23. 壬醛；24. 顺势- 一氧化柠檬烯；25. 反式- 柠檬烯；26. 糠醛；27. 香茅醛；28. 癸醛；29. 沉香醇；30. 辛醇；31. 反式-α- 香柑油内酯；32. b- 石竹烯；33. 松油烯-4- 醇；34. 橙花醛；35. α- 松油醇；36. 橙花醇乙酸酯；37. 朱栾倍半萜；38. 香叶醛；39. 香芹酮；40. 醋酸香叶酯；41. D&L 香芹醇；42. α- 紫罗兰酮；43. D&L 香芹醇；44. b- 紫罗兰酮

色谱柱：: DM-WAX 60m x 0.53mm x 1μm

色谱条件：

柱温：70 oC ( 15 min ) - 190 oC, 2oC/min ( 5 min )

载气：He, 20 cm/sec, 70 oC

进样方式：分流, 20:1, 220 oC

样品：挥发性风味物质混合物, 0.8μL

检测：FID, 64 X 10-11 AFS, 260 oC

文章出处：: CFR00537

关键字：: 食品，风味物质，GC，DM-Wax，1. 已烷；2. 乙醛；3. 丙酮；4. 甲醇；5. 乙酸乙酯；6. 异丙醇；7. 乙醇；8. 二氯甲烷；9. 丙酸乙酯；10. α- 蒎烯；11. 丁酸乙酯；12. 正已醛；13. b- 蒎烯；14. 桧烯；15. 月桂烯；16. d- 柠檬烯；17. 1.8- 桉树脑；18. 反式-2- 已醛；19. g- 松油烯；20. 对- 异丙基苯；21. 异松油烯；22. 辛醛；23. 壬醛；24. 顺势- 一氧化柠檬烯；25. 反式- 柠檬烯；26. 糠醛；27. 香茅醛

图谱：

1. 已烷；2. 乙醛；3. 丙酮；4. 甲醇；5. 乙酸乙酯；6. 异丙醇；7. 乙醇；8. 二氯甲烷；9. 丙酸乙酯；10. α- 蒎烯；11. 丁酸乙酯；12. 正已醛；13. b- 蒎烯；14. 桧烯；15. 月桂烯；16. d- 柠檬烯；17. 1.8- 桉树脑；18. 反式-2- 已醛；19. g- 松油烯；20. 对- 异丙基苯；21. 异松油烯；22. 辛醛；23. 壬醛；24. 顺势- 一氧化柠檬烯；25. 反式- 柠檬烯；26. 糠醛；27. 香茅醛；28. 癸醛；29. 沉香醇；30. 辛醇；31. 反式-α- 香柑油内酯；32. b- 石竹烯；33. 松油烯-4- 醇；34. 橙花醛；35. α- 松油醇；36. 橙花醇乙酸酯；37. 朱栾倍半萜；38. 香叶醛；39. 香芹酮；40. 醋酸香叶酯；41. D&L 香芹醇；42. α- 紫罗兰酮；43. D&L 香芹醇；44. b- 紫罗兰酮