上海源叶-水果的微生物检测

水果和水果产品的微生物检测方法和规范很难确定例如，大肠杆菌0157的暴发是由于苹果酒引起的，但这种情况出现的几率很小，而旦使用大肠杆菌计数也不会产生阳 性结果除非有预先的测试原因，否则这样的测试十分不合箅但对于这类产品在必要 时应检测特定的真菌毒索(如苹果汁中的棒曲霉毒索）