单粒谷物特性测定技术预测小麦润麦和烘烤品质的研究

本文讨论了采用单粒谷物特性测定系统确定小麦润麦工艺的可行性利用SKCS预测揉混峰值时间，小麦可以不经任何样品制备，就可以在3分钟内判断出是否具有良好的烘烤品质 SKCS4100单粒谷物质量分析仪