GB 478910-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金

GB 4789.10-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

本标准代替GB/T 4789.10-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验和GB/T 4789.37-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌计数
本标准规定了食品中金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）的检验方法本标准**法适用于食品中金黄色葡萄球菌的定性检验；第二法适用于金黄色葡萄球菌含量较高的食品中金黄色葡萄球菌的计数；第三法适用于金黄色葡萄球菌含量较低而杂菌含量较高的食品中金黄色葡萄球菌的计数
本标准与GB/T 4789.10-2008 和GB/T 4789.37-2008 相比，主要修改如下：
修改了标准的中英文名称；
修改了范围；
规范了样品制备过程；
增加了计算公式中系数1.1 的解释；
修改了附录A 中胰酪胨大豆肉汤的名称，规范为10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤；
增加了第二法金黄色葡萄球菌 Baird-Parker 平板计数和第三法金黄色葡萄球菌MPN 计数
本标准的附录A附录B附录C 是规范性附录 哥伦比亚CNA琼脂基础 胰蛋白胨大豆肉汤 Baird-Parker琼脂基础 兔血浆 金黄色葡萄球菌显色培养基