应用GX液相色谱法测定白糖中的柠檬酸

柠檬酸作为一种食品添加剂目前广泛使用于一些食品加工领域，但起步使用范围是受到严格限制的[1]，在白糖中则禁用柠檬酸柠檬酸的测定方法有微分电位溶出法[2]离子色谱法[3]阻抑动力学荧光法[4]和GX毛细管电泳法[5]等卫生理化检验ZX常常使用GX液相色谱法测定柠檬酸[6]，但对白糖中柠檬酸的检测方法则未见报道为了适应社会的发展和卫生监督检测工作需要，我们探讨了采用GX液相色谱氨基色谱柱检测柠檬酸的分析方法，并与现行的国际法[7]和部颁的标准方法[8]进行了对照现将结果报告如下：