测定油脂氧化的物理方法

公司地址：厦门软件园二期望海路23号成立日期：2002年1月18日企业性质：留学人员创业企业，高新技术企业，厦门自主创新种子企业注册资金：13,684,211.00元网址：www.spaq.com.cn销售专线：0592-3833079全国技术服务热线：400-855-8955传真：0592-39211982002年,厦门斯坦道科学仪器股份有限公司成立于具有浓厚创新氛围的厦门火炬高新区，是国内较领xian的海洋环境与食品安全分析检测仪器创新企业，拥有比较完善的研发生产质检营销和技术服务团 采用电学方法光学方法分光光度法和萃取法等物理方法对米糠油和二次分提棕榈油的氧化情况进行测定米糠油的氧化极性组分( o xidi zed polar components)和介电常数的增加与二次分提棕榈油非常相似所有的试验方法显示出很好的统计相关性极性组分介电常数折光指数和聚合物含量显示出相当好的相关性用分光光度法测定二烯( diene)和三烯( t ricne)含量,不适合于饱和脂肪酸多的
油,如棕榈油