富营养预增菌液在肉制品沙门菌常规检测方法中替代效果研究

公司地址：厦门软件园二期望海路23号成立日期：2002年1月18日企业性质：留学人员创业企业，高新技术企业，厦门自主创新种子企业注册资金：13,684,211.00元网址：www.spaq.com.cn销售专线：0592-3833079全国技术服务热线：400-855-8955传真：0592-39211982002年,厦门斯坦道科学仪器股份有限公司成立于具有浓厚创新氛围的厦门火炬高新区，是国内较领xian的海洋环境与食品安全分析检测仪器创新企业，拥有比较完善的研发生产质检营销和技术服务团 非选择性富营养肉汤( EB) 预增菌检测肉制品沙门菌的方法建立方法 评估免疫磁珠分离( IMS) 作为常规流程分离食品沙门菌的内质控方法; 比较样品经乳糖肉汤( LB) 和EB 两种预增液分步增菌后常规平板分离与IMS 的分离效果; Z终实样比较以EB 为预增液的替代流程与IMS 的检测敏感性结果 应用IMS 检测100 件用LB 和134 件EB 分
步增菌样品的阳性率没有差异( P > 01 05) ; 48 件肉制品用EB 预增的常规平板分离阳性率均高于LB, 56 件肉制品用EB 预增液作常规平板分离的检测敏感性接近IMS( P> 01 05) 结论 以EB 为预增菌的肉制品沙门菌分步检测流程, 节省了增菌时间, 提高常规平板分离的检测敏感性