加压水解Sn_2_催化显色快速测定牛奶蛋白质

公司地址：厦门软件园二期望海路23号成立日期：2002年1月18日企业性质：留学人员创业企业，高新技术企业，厦门自主创新种子企业注册资金：13,684,211.00元网址：www.spaq.com.cn销售专线：0592-3833079全国技术服务热线：400-855-8955传真：0592-39211982002年,厦门斯坦道科学仪器股份有限公司成立于具有浓厚创新氛围的厦门火炬高新区，是国内较领xian的海洋环境与食品安全分析检测仪器创新企业，拥有比较完善的研发生产质检营销和技术服务团 建立牛奶蛋白质的快速光度分析方法方法: 将牛奶与1 + 1 硫酸混合置于电压力锅内，加热加压水解40 min，水解产生的氨基酸在Sn2 + 催化下，与茚三酮反应显色后，分光光度法测定结果: 牛奶
中蛋白质含量在3 mg ～ 18 mg 之间时与吸光度成线性，r = 0． 9992，Zdi检测量0． 5 mg，方法回收率98． 3%～ 102%，相对标准偏差2． 45% ～ 3． 98%结论: 建立的方法适用于牛奶中蛋白质的快速测定