专家解读：微波加热在食品业适合干燥的物料

（1） 适合导热性较差或高粘稠物料干燥
微波对农副产品中导热性较差的粘稠的，以及需Zda限度保持原有色香味的物料，能发挥良好的加工效果如某茶叶公司用河南勃达微波设备有限责任公司生产的微波设备烘烤茶叶，加工成精制茶，所需时间缩短为常规方法的1／5，茶叶含水率降为3％，很好地保持了茶叶原有的色香味某饮料公司用勃达微波真空干燥设备使浓缩果汁的含水率由20％ 降至3％，制成多微孔粉状的速溶果汁粉，其色泽香味和Vc几乎保持不变该设备的微波输出功率为48kW，工作频率为2450MHz，总长度为8m，干燥周期约40min，干燥量为49kg／h