苹果酸的手性分析方法

化学名称： 2-羟基丁二酸
分子式： C4H6O5
分子量： 134.09
CAS： [617-48-1]
性状及主要规格：外观： 白色结晶或结晶性粉末
应用： DL-苹果酸是一种重要的有机酸，是低热量的新型食品酸味剂，适宜制作低能量饮料，还可用作化学合成原料酯类和盐类的制造表面活性剂荧光增白剂的制造及消毒剂洗涤剂酸洗剂等

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