影响小麦面粉白度的品质指标分析

2011-09-19460

行业应用：

制药/化妆品化妆品

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方案优势

对黄淮海冬麦区56个小麦品种的白度破损淀粉黄色素PPO活性面团流变学特性蛋白质品质等指标测定的基础上，对影响小麦面粉白度的品质指标进行了分析西北农林科技大学胡新中卢为利阮侦区罗勤贵郑建梅欧阳韶辉张国权等破损淀粉测定仪