GB_50095-2010_食品安全国家标准_食品中蛋白质的测定

文档简介本标准规定了食品中蛋白质的测定方法。本标准**法和第二法适用于各种食品中蛋白质的测定，第三法适用于蛋白质含量在10 g/100 g 以上的粮食、豆类、奶粉、米粉、蛋白质粉等固体试样的筛选测定。本标准不适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白质含氮物质的食品测定。