微胶囊技术在食品加工中的功效应用

文档简介微胶囊技术是一项用途广泛而又发展迅速的新技术，在食品、医药、化工、生物技术等许多领域中已得到广泛的应用，尤其在食品工业，许多由于技术障碍而得不到很好开发和利用的产品，可以通过微胶囊技术得以实现，使得传统产品的品质大大的提高。