金枪鱼碎肉酶解液对巴马香猪肉风味和滋味的作用

北京盈盛恒泰科技有限责任公司 2020-06-10

文档简介金枪鱼碎肉酶解液对巴马香猪肉风味和滋味的作用

您可能感兴趣的产品资料

HPLC-AA联用系统测定金枪鱼肉中的形态砷

HPLC-AA联用系统测定金枪鱼肉中的形态砷
不同解冻方式对金枪鱼新鲜度的影响研究

不同解冻方式对金枪鱼新鲜度的影响研究
CP-Sil 8 CB 用于金枪鱼/橄榄油中甾醇的检测(TMS衍生化)

CP-Sil 8 CB 用于金枪鱼/橄榄油中甾醇的检测(TMS衍生化)
金枪鱼眼窝油的脂肪酸乙酯类混合物

金枪鱼眼窝油的脂肪酸乙酯类混合物
液相色谱法测定金枪鱼肉中三磷酸腺苷(ATP)类化合物

液相色谱法测定金枪鱼肉中三磷酸腺苷(ATP)类化合物
海尔Haier为您提供金枪鱼保存解决方案

海尔Haier为您提供金枪鱼保存解决方案
PEN3-CO 2 超临界萃取技术对金枪鱼油挥发性成分的分析

摘要采用超临界CO2萃取技术精制金枪鱼粗鱼油，依据现有对油脂氧化程度的评价指标:过氧化值(POV)和酸值(A
基于电子鼻对于不同去势猪肉风味品质评价

实验分别对免疫去势公猪肉、手术去势公猪肉和完全公猪肉进行电子鼻检测，并采用主成分分析、线性判别式分析和交互验
响应面法优化金枪鱼蒸煮液发酵制备海鲜调味基料工艺---德国AIRSENSE电

摘要：本文采用提取蛋白和油脂后的金枪鱼蒸煮液为原料,以感官评定、氨基酸态氮含量为测定指标,同时辅以电子鼻分析
金枪鱼纳米鱼骨钙对鱼糜制品凝胶特性的影响---美国FTC质构仪

摘要：通过微波辅助法制备金枪鱼纳米鱼骨钙，分别测定添加不同添加量纳米鱼骨钙和0.2%氯化钙对鱼糜凝胶性质的影