采用 GC/MS 方法检测苹果汁和苹果酒中的天然棒曲霉素

文档简介随着苹果生长期的延长以及苹果和苹果浓缩汁出口能力的提高，它们摄入污染产品的可 能性也随之增加。棒曲霉素是一种真菌霉素，在苹果腐烂过程中产生，本文描述了一种 采用安捷伦超高惰性色谱柱检测棒曲霉素的方法，该方法无需样品衍生化。该色谱分析 方法可以分离 5 - 羟糠醛 (HMF) —— 一种由苹果产品中的糖在过度加热时生成的产 物。使用聚苯乙烯 - 二乙烯苯 SPE 柱执行固相萃取，然后在注入 GC/MS 系统检测前用 乙酸乙酯进行液/液萃取，完成样品制备。