文档简介 探讨液相色谱对辣椒制品中对位红,苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的同时检测方法。方法 用提取后于旋转蒸发仪上浓缩至1ml,用甲醇定容至 5ml,进液相色谱分析,以保留时间定性,峰面积定量。结果 在方法选定的条件下,对位红,苏丹红 (Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ)不同水平加标回收率范围为:对位红为 97. 3%~103.0%,苏丹红Ⅰ为 96. 8%~102.0%,苏丹红Ⅱ为96. 5%~102.0%,苏丹红Ⅲ为93. 5%~105.0%,苏丹红Ⅳ为 92. 3%~102.0%。结论 该方法简便、易行,适用于辣椒制品中对位红、苏丹红的测定
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