阿贝折射仪是能测定透明、半透明液体或固体的折射率nD和平均色散nF－nC的仪器（其中以测透明液体为主）。阿贝折射仪能测出蔗糖溶液的质量分数（锤度Brix）（0－95%，相当于折射率为1.333－1.531）。应用范围甚广，是石油工业、油脂工业、制药工业、制漆工业、日用化学工业、制糖工业和地质勘察等有关工厂、学校及科研单位不可缺少的常用设备之一。

仪器结构

仪器的光学部分由望远镜系统二个部分组成

1.进光棱镜 2.折射棱镜 3.摆动反光镜 4.消色散棱镜组 5.望远物镜组 6.平行棱镜 

7.分划板 8.目镜 9.读数物 10.反光镜 11.刻度板 12.聚光镜

工作原理

阿贝折射仪的基本原理即为折射定律：n1,n1n2为交界面的两侧的两种介质的折射率。

若光线从光密介质进入光疏介质，入射角小于折射角，改变入射角可以使折射达到90°，此时的入射角称为临界角，本仪器测定折射率是基于测定临界角的原理。