一次性PP八宝粥碗的氧气透过性能测试方法介绍

八宝粥又名腊八粥，是我国的一种传统节日美食。八宝粥因其选料考究、营养丰富、质软香甜，同时又具有保持健康功效，而逐渐成为人们日常养生健美之食品。但是，传统八宝粥的煮制费时费工，携带又不方便，已不再适应现在快节奏的生活。为此，企业研发了单独包装型八宝粥，开始走俏市场。

八宝粥营养丰富，水分充足，不含防腐剂，其环境是微生物繁殖的理想场所。在在运输和贮存过程中，氧气的渗透会加速八宝粥腐败、霉变和发酵变化，从而使食品变质，无法食用。为此，企业通常采用一定的保鲜技术和高温灭菌措施，还要选择具有较高阻氧性能的包装材料密封保存，隔绝氧气，以达到消灭微生物、破坏其生长环境、延长货架期的目的。就八宝粥其自身而言，是微生物的良好培基，属于易变质食品，因此，企业必须选择具备良好阻氧性能的包装材料，才能确保八宝粥产品的货架期质量。

市面上八宝粥常见两种包装形式：马口铁罐和塑料碗。马口铁罐包装一般是采用马口铁三片罐装，阻隔性和密封性能不错，但材料成本较高；塑料碗包装采用了成本较低的塑料基质，由于塑料的种类和加工方式不同会导致吸塑成型后整体阻氧性能显现差异，因此需要企业加强对塑料碗包装阻氧性能的检测。本文将结合赛成仪器GPT-201H压差法气体渗透仪对一次性PP八宝粥碗的氧气透过率检测方法进行详细介绍。

本次检测八宝粥塑料碗采用赛成仪器GPT-201H压差法气体渗透仪。设备符合GB/T 19789、ASTM D3985、ASTM F2622、ASTM F1307等测试标准，基于压差法的测试原理，是一款专业用于薄膜试样的气体透过率测试仪，适用于塑料薄膜、复合膜、高阻隔材料、片材、金属箔片在各种温度下的气体透过量和气体透过系数的测定。可同时测定试样的气体透过量和气体透过系数；宽范围、高精度温湿度控制，满足各种试验条件下的测试；提供比例、模糊模式和时间模式三种试验过程判断模式；测试量程可根据需要进行扩展，满足大透过率测试的要求。

一次性PP八宝粥碗的氧气透过率大小可以直接反映出产品的阻氧性能好坏，影响着产品的货架期质量。企业除了需要对塑料碗的氧气透过率指标进行检测控制之外，还需要对包装的水蒸气透过率、包装热封口强度等方便进行管控，以确保产品在货架期内的质量。

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