专用柱帮您快速测定食品中人工合成着色剂

       合成着色剂因其色彩亮丽、性质稳定、价格低廉，成为食品工业常用的添加剂之一。世界各国对合成着色剂的使用范围和限量都有严格的规定，《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中准许使用的人工合成色素也有严格规定。我国也有很多检测着色剂的相关标准，采用不同的净化方法，包括C18柱净化、聚酰胺粉净化等，C18净化方法仅仅适用于水果罐头，而聚酰胺粉净化方法过程比较繁琐。

迪马科技方法优势：

【１】前处理步骤简单、回收率高、方法稳定性好、净化效果优异等特点；

【２】采用了迪马科技的ProElut PWA-2，可以保证实验结果的重现性和准确性；

【３】过柱方法简单易操作，对操作人员要求不高，检测成本相对较低，能被很多企事业单位采用；

【４】可同时检测8种人工合成着色剂，检出限：亮蓝为1.0 mg/kg，其他均为0.2 mg/kg，符合国家标准要求。

专用柱优势：

　　ProElut PWA-2吸附剂采用弱阴离子交换机理去除杂质，同时对着色剂没有不可逆的吸附，保证了样品的净化效果及回收率；本产品是商品化的成品柱，吸附剂稳定性好，不受外界环境因素影响，保证实验结果的重现性和准确性；过柱过程操作步骤简单，节省时间，提高了工作效率。

以下为详细解决方案，敬请参考！

食品中人工合成着色剂的测定

1 适用范围

　　本方案适用于糕点、果酱、水果罐头、黑芝麻糊、果冻、冰淇淋、乳饮料、糖果和红酒中人工合成着色剂的检测；检出限：亮蓝为1.0 mg/kg，其余均为0.2 mg/kg。

2 提取

2.1 糕点、果酱

       (1)取1.0 g样品，加入20 mL提取液A*，振荡2 min，40 ℃水浴超声提取10 min，6000 rpm下离心2 min，收集上清液；

       (2)取下层残留物，加入10 mL提取液A*，振荡2 min，40 ℃水浴超声提取15 min，6000 rpm下离心2 min，收集上清液；

       (3)将下层残留物用10 mL提取液A* 按照步骤(2)重复提取一次，合并三次上清液；

       (4)将上清液在40 ℃水浴条件下，减压蒸至约15 mL，再加入3 mL甲酸混匀，待净化。

2.2 水果罐头

       (1)取1.0 g样品，加入20 mL提取液A*，振荡2 min，40 ℃水浴超声提取10 min，6000 rpm下离心2 min，收集上清液；

       (2)取下层残留物，加入10 mL提取液A*，振荡2 min，40 ℃水浴超声提取15 min，6000 rpm下离心2 min，合并两次上清液；

       (3)将上清液在40℃水浴条件下，减压蒸至约15 mL，再加入3 mL甲酸混匀，待净化。

      *提取液A：取100 mL乙醇和50 mL乙腈，混匀，取140 mL乙醇：乙腈（2：1）混合溶液，加入60 mL水和2 mL氨水，混匀。

3 净化

       ProElut PWA-2 150 mg/6 mL（Cat.# 65815）

       a.活    化：依次用5 mL甲醇、5 mL10%甲酸水活化； 

       b.上    样：加入待净化液，弃去流出液；

       c.淋    洗：加入5 mL甲醇，弃去流出液；

       d.洗    脱：加入5 mL 15%氨水甲醇溶液，收集流出液；

       e.重新溶解：将洗脱液在50 ℃下氮吹至约300 μL，用流动相定容至1   mL，供HPLC分析。

4 色谱条件

       色谱柱：Inspire C18，250 × 4.6 mm，5 μm（Cat.# 81006）

       流  速：1.0 mL/min   

       进样量：20 μL  

       柱  温：35 ℃

       检测器：PDA 254 nm

       流动相：A：乙腈   B：0.02 mol/L 乙酸铵溶液

       梯度设置

5 添加回收结果及色谱图

       食品中人工合成着色剂的HPLC 检测（添加水平10 mg / kg）的添加回收结果：

人工合成着色剂标准(10 mg/L)液相色谱图

添加水平为10 mg/kg糕点中人工合成着色剂检测的液相色谱图

糕点中人工合成着色剂检测(空白样品)的液相色谱图

添加水平为10 mg/kg果酱中人工合成着色剂检测的液相色谱图

果酱中人工合成着色剂检测(空白样品)的液相色谱图

添加水平为10 mg/kg水果罐头中人工合成着色剂检测的液相色谱图

水果罐头中人工合成着色剂检测(空白样品)的液相色谱图

6 食品中人工合成着色剂的测定相关产品信息：