瓶装水的质量标准

　　1范围

　　本标准规定了瓶装饮用纯净水的定义、卫生要求及检验方法。
　　本标准适用于瓶装饮用纯净水。

　　2引用标准

　　下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准Z新版本的可能性。

　　GB 4789.2-94 食品卫生微生物学检验 菌落总数的测定

　　GB 4789.3-94 食品卫生微生物学检验 大肠菌群的测定

　　GB 4789.4-94 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验

　　GB 4789.5-94 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验

　　GB 4789.10-94 食品卫生微生物学检验 葡萄球菌检验

　　GB 4789.11-94 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验

　　GB 4789.15-94 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母菌检验

　　GB 5749-85 生活饮用水卫生标准

　　GB 5750-85 生活饮用水卫生标准检验方法

　　GB 7718-94 食品标签通用标准

　　GB/T 8538-1995 饮用天然矿泉水检验方法

　　GB 14881-94 食品企业通用卫生规范

　　GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水

　　3定义

　　本标准采用下列定义。
　　瓶装饮用纯净水 bottled purified water for drinking
　　以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的水。

　　4.1 原料用水：应符合GB 5749的规定

　　4.2 感官指标
　　感官指标应符合表1的规定。

　　表1 感官指标
　　项 目 要 求
　　色度，度≤ 5，不得呈现其它异色
　　浊度，度≤ 1
　　臭和味 无异味、异臭
　　肉眼可见物 不得检出

　　4.3 理化指标

　　4.3.1 PH值、电导率、市锰酸钾消耗量、氯化物等指标应符合GB 17323规定。

　　4.3.2 理化指标应符合表2规定。

　　表2 理化指标
　　项目 　
　　铅（以Pb计），mg/L≤ 0.01
　　砷（以As计），mg/L≤ 0.01
　　铜（以Cu计），mg/L≤ 1
　　氰化物（以CN¯计）¹，mg/L≤ 0.002
　　挥发酚（以苯酚计）¹，mg/L≤ 0.002
　　游离氯，mg/L≤ 0.005
　　，mg/L≤ 0.02
　　四氯化碳，mg/L≤ 0.001
　　亚硝酸盐（以NO2¯计）≤ 0.002
　　1)为蒸馏水加检项目 　

　　4.4 微生物指标
　　微生物指标应符合表3的规定。

　　表3 微生物指标
　　项 目 指 标
　　菌落总数，cfu/ml≤ 20
　　大肠菌群，MPN/100mL≤ 3
　　致病菌（系指肠道致病菌和致病性球菌） 不得检出
　　霉菌，酵母菌，cfu/mL 不得检出

　　5.1 感官指标
　　色度、浊度、臭和味、肉眼可见物按GB/T 8538 规定的方法测定。

　　5.2 理化指标

　　5.2.1 PH值、电导率、市锰酸钾消耗量、氯化物
　　按GB17323 规定的方法测定。

　　5.2.2 游离氯、砷、铅、铜、氰化物、亚硝酸盐、挥发性酚、、四氯化碳
　　按GB5750 规定的方法测定。

　　5.3 微生物指标
　　按GB4789.2规定的方法测定。

　　5.3.1 大肠病菌
　　按GB4789.3 规定的方法测定。

　　5.3.2 致病菌
　　按GB4789.4、GB4789.5、GB4789.10及GB4789.11规定的方法规定。

　　5.3.3 霉菌、酵母菌
　　按GB4789.15规定的方法测定。

DEFINITION
This standard uses the following definitions.
Compatible with life in the water， drinking water health standards of the water resource， by distillation， deionization or ion exchange method， reverse osmosis method， and others， Sealed in containers ，without any add， such as oxides， can direct drinking water.
Technical requirements
Water standards must meet the technical requirements of GB 5749.
Sensory requirements
Sensory requirement is consistent with the provisions of Table 1.
1
ITEM INDEX Requirements
Chroma ≤5 Should not render other harmonia
Turbidity ≤1 -
Smell and taste - No smell stench
Visible - Not detected

Physical and Chemical Indicators
Physical and Chemical Indicators of quality
Physical and chemical indicators of quality should meet the requirements in Table 2 Type
2
ITEM INDEX
PH 5.0-7.0
Conductivity (25±1°C)，μS/cm 10
Potassium permanganate consumption (O2）mg/l 1.0
Chloride(Cl¯）mg/l 6.0

The physical and chemical indicators of pollution
Physical and chemical indicators of pollution should meet the requirements in Table 3
3
ITEM INDEX
Lead Regulations by GB 17324
Arsenic
Copper
Cyanide (CN-meter to) 1)
Volatile Phenols (phenol dollars) 1)
Free chlorine (in Cl-dollars)
Chloroform
Carbon tetrachloride
Nitrite (NO2-in dollars)
1) cyanide indicator， phenol class of indicators are available only to the products by distillation

Microbial indicators
Microbial indicators of regulations in accordance with GB 17324.
Net content
Content-piece packing negative deviation shall not exceed the requirements in table 4. The same batch of product sampling， the average content of goods shall not be less than the label of the net content
4
Net content（Q） Negative deviation
Q% mL
100mL-200mL 4.5 -
200mL-300mL - 9
300mL-500mL 3 -
500mL-1L - 15
1L-10L 1.5 -
10L-15L - 150
15L-25L 1 -

哎，其实啊，什么标准都没用的，关键是怎样执行，怎样监管，老百姓都怕了，现在食品卫生是个很大的问题