新鲜银杏叶应该怎么食用

　　不行，必须专业处理，个人做不到。有人说：可以把叶子蒸一下，然后晾干就行了。请不要乱试验，很容易中毒。
　　【性状】本品多皱折或破碎，完整者呈扇形，长3～12cm，宽5～15cm。黄绿色或浅棕黄色，上缘呈不规则的波状弯曲，有的中间凹入，深者可达叶长的4/5。具二叉状平行叶脉，细而密，光滑无毛，易纵向撕裂。叶基楔形叶柄长2～8cm。体轻。气微，味微苦。
　　【鉴别】取本品粉末4g，加50％丙酮100ml，加热回流3小时，放冷，用脱脂棉滤过，滤液蒸去丙酮，放冷，残液用醋酸乙酯提取2次，每次50ml，合并提取液，蒸干，残渣用15％乙醇溶解，加于聚酰胺柱上，用5％乙醇洗脱，收集洗脱液200ml，浓缩至 50ml，放冷，浓缩液用醋酸乙酯提取2次，每次50ml，合并提取液，蒸干，残渣用丙酮5ml使溶解，作为供试品溶液。另取银杏内酯A、B、C及白果内酯对照品，加丙酮制成每 1ml各含0.5mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一以含 4％醋酸钠的羧甲基纤维素钠溶液制备的硅胶 H薄层板上，以甲苯-醋酸乙酯-丙酮-甲醇（10:5:5:0.6）为展开剂，在15℃以下展开，取出，晾干，在140～160℃加热约30分钟，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
　　【含量测定】
　　照GX液相色谱法（附录Ⅵ D）测定。
　　色谱条件与系统适用性试验 用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；甲醇-0.4％磷酸溶液（50:50）为流动相；检测波长为360nm。理论板数按槲皮素峰计算应不低于2500。
　　对照品溶液的制备 分别精密称取经五氧化二磷干燥过夜的槲皮素、山柰素、异鼠李素对照品，各加甲醇制成每 1ml分别含0.03mg、0.03mg、0.02mg的溶液，作为对照品溶液。
　　供试品溶液的制备 取本品中粉约 1g [同时另取本品粉末测定水分（附录Ⅸ Hdiyi法）]，精密称定，置索氏提取器中，加氯仿回流提取2小时，弃去氯仿，药渣挥干，加甲醇回流提取4小时，提取液蒸干，残渣加甲醇-25％盐酸溶液（4:1）混合液25ml，回流30分钟，放冷，转移至50ml量瓶中，并加甲醇至刻度，摇匀，即得。
　　测定法 分别精密吸取上述三种对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，分别计算三种黄酮苷元的含量，以下式换算成总黄酮醇苷的含量。
　　总黄酮醇苷含量＝（槲皮素含量＋山柰素含量＋异鼠李素含量）×2.51
　　本品按干燥品计算，含总黄酮醇苷不得少于0.40％。
　　【性味归经】甘、苦、涩，平。归心、肺经。
　　【功能主治】敛肺，平喘，HX化瘀，止痛。用于肺虚咳喘；冠心病，心绞痛，高血脂，抗凝固，有一定概率提高记忆力。银杏叶虽能促进血液循环，预防心血管病，但不能同时服用其它治心血管药物（例如阿司匹林），银杏提取物为浓缩颗粒状，具有很强的清除自由基和抗氧化作用，银杏叶中的黄酮甙、氨基酸和氨基酸合成胶原蛋白成份对人体美容，YZ黑色素生长，保持皮肤光泽与弹性起着不小的作用。
　　【副作用】吃多了会中毒，引发肌肉抽搐，瞳孔放大。孕妇与儿童更要谨慎。

银杏叶不能食用的
要经过加工的

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不可以乱食用容易中毒。
民间用途】填充健康枕头，在《枕头记》中记录：银杏，在地球上已存在了一亿五千万年，其寿命之长居各植物之首，被科学家称为“植物活化石”.银杏的种核俗称白果，品味甘美，营养丰富，医.食俱佳，也作药膳或入药，银杏的叶子.种皮和树根均含有多种化学成分可入中药，近年来ZG科学院和国内外众多医学专家研究发现：银杏叶中可提取160多种有效的YY成分.其中，黄酮类化合物35种；17种氨基酸和多种微量元素. 枕头专家适之宝精选三龄以上银杏叶等名贵中草药配制成银杏叶健康枕.淡淡幽香，能改善人体呼吸，提高睡眠质量，长期使用可以预防与ZL心血管疾病.防止成年人因血管老化引起的高血压、脑中风、糖尿病等，可使成年人尤其在中老年时期维持正常的心脏输出量以及正常的神经系统功能的天然物质，使人尽可能保持正常的细胞生命周期，保持梦寐以求的青春活力。