为什么全世界都用交流电而不用直流电？/

因为交流输电比直流输电更有效率。
交流电升降压容易的特点正好适合实现高压输电。使用结构简单的升压变压器即可将交流电升至几千至几十万伏特，从而使电线上的电力损失极少。
交流电（alternating），简称为AC。交流电也称“交变电流”，简称“交流”。一般指大小和方向随时间作周期性变化的电压或电流。它的Z基本的形式是正弦电流。

同意二楼；
“直流发电机结构复杂、能量转化率低、交流发电机结构相对简单、能量转化率也较高 ”；
补充一点：更重要，交流电动机结构相对非常简单、能量转化率很高。

民用的是220v的交流电 ，工业一般用380v交流电？
其实民用电和工用电的输送方式是一样的（3相5线制，3相、1中、1地），只是接法不同，导致电压不同：民用电接线是接在3根相线的其中1根上（俗称火线）和中线（俗称零线）；而工业上，比如电机等，由于需要高电压，所以一般直接接在2个相线上，所以电压高。有些设备仍然需要接中线才可以运转，所以有时我们会看到“4个孔的插座”。
另外，关于火线，和中线（俗称零线）不同，有些电功率表（电度表等）只能测量通过中线回路的电功，而无法测量通过地线回路的电功，所以一些懂得一些电工知识的盗电者就将自家电度表的零线接到地线上，这样电表就不准了，但这种缺德勾当带来的是，附近几户的地线就会带电，这些地线就很不安全了！万一漏电，地线就起不到保护作用，这是很危险的！！！

交流电电压容易改变，用变压器能方便得到所需电压。
另外，没听说过直流比交流安全。也没听说过电压高频率就高。也不同意水压大，水量就大。

同意二楼观点.

这是由发电机决定的~大功率直流发电机结构复杂~能量转化率低~交流发电机结构相对简单~能量转化率也较高