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影响威士忌风格与品质的因素

小发卷smile 2016-06-10
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litianfu1990
单纯说因素的话。。。酿造的每一步都有影响
从麦芽的品种 含糖量
到熏制是否用泥煤 泥煤的量 泥煤里含的物质
酿造的时候用的蒸馏器 以及蒸馏方法
还有使用的发酵用的桶 因为实际上威士忌用的桶以前都是酿造过其他酒的酒桶 比如常见的波本桶 雪莉桶 还有比较少的会用葡萄酒桶 比如苏玳桶 希拉桶
Z后还有酿造的时间
以及Z重要的 水 的品质

主要的是这几样。。。。
7 0 2016-06-11 0条评论 回复
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