ZG什么时候有了高度酒?是与蒸馏酒的出现有关吗?蒸馏酒出现之前的酒都是多少度的?... ZG什么时候有了高度酒?是与蒸馏酒的出现有关吗?蒸馏酒出现之前的酒都是多少度的?
金代的蒸馏器,被认为是高度白酒的起点。
在此之前,大都是米酒类,如武松打虎,可以饮用“八”大碗。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a20f40001007w1o.html
1975年12月,青龙县西山嘴村(现更名为水泉村)一处金代遗址随着河道开掘被发现,一件沉睡了800多年的金代烧酒锅面世,从而揭开了金代烧酒的神秘面纱。
这口锅是ZGdiyi"烧酒"锅。有人会这样问,上海博物馆不也珍藏一件东汉的蒸馏器吗?时间不比金代更久远?是的,该馆是有这样一件藏品。但是几乎没有任何一位学者认为它是一件造酒器,普遍认为它是一件蒸馏器。这里需要做一下说明:白酒的烧制必须经过蒸馏器蒸馏这道工序,但是经过蒸馏器蒸馏的却不一定是白酒(比如用蒸馏器蒸馏花露水)。更主要的是,现有文字中没有任何关于东汉蒸馏器用作造酒的记载。