在温度和时间相同的情况下，为什么湿热灭菌法的效果比干热灭菌法好

因为湿热的穿透力强。

我的看法和上面的一样

温度和时间相同的情况下，湿热更容易使蛋白质变性失活

饱和水蒸汽的穿透效果

蒸汽有大量潜热，