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湿热灭菌比干热灭菌效果好的原因

啦啦啦啦辣辣55 2011-03-14
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猛犸小向
通俗了的说:干热灭菌就是把看的出来细菌杀死了,但是有些细菌在特殊条件时,会变成芽孢(G0期),干热灭菌无法杀灭,待条件适合它生长的时候,它就开始生长。。。。。。意味着什么呢,大家都知道了吧;
湿热灭菌呢就是先给你一个合适的温度,湿度,欺骗你,意味现在条件适合,所有的细菌,包括芽孢,都开始繁殖呀,生长呀。。。。。突然,把你们全部都灭了。OVER!
所以,你说哪个效果更好呢。
希望能够帮到你!
5 0 2011-03-15 0条评论 回复
uymepj
楼上回答经典。赞同。但是辣椒粉类灭菌中的芽孢怎么处理?
19 0 2011-03-24 0条评论 回复
峰哥来逆天
1是因为蒸汽遇冷会放出大量潜热,比如同样温度的水和蒸汽,蒸汽烫伤要严重得多
2是因为饱和蒸汽的穿透效果
看到前面的回答,解释一个误区,湿热灭菌不是欺骗芽孢,而是强行破防并且无视防御
14 0 2012-09-18 0条评论 回复
cuina921020
湿热蒸汽透射力强,而且还能破坏维持蛋白质空间结构和稳定性的氢键,从而加速这一重要生命大分子物质的变性。
4 0 2012-12-06 0条评论 回复
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