食品加工新技术有哪些

食品生物技术，包括基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、
食品辐照技术
食品超临界流体萃取技术
食品微胶囊技术
食品膜分离技术
食品超高压技术
食品分子蒸馏技术
食品分子蒸馏技术

你问的应该是Z新技术吧，像生物工程已经讲了好几年了，我觉得你可以从小处着手，例如食品指纹技术，纳米保鲜之类的。
希望对你有用。

现代生物技术用于食品加工、超临界、超高温、超高压等