为什么高压蒸汽灭菌只需121℃而干热灭菌需160-170℃

干热和湿热唯yi区别就在于，湿热是利用加热水蒸气灭菌，主要是因为水的比热较高，水蒸气接触待灭物，冷凝释放大量热能，热交换迅速，从而能够快速杀死微生物。