红酒中一定要添加二氧化硫吗?

是的；在15世纪，葡萄酒的的酿造商们发现在酿造葡萄酒过程中添加二氧化硫，能消除发酵时杂菌干扰，YZ微生物的增长，防止葡萄酒酸败，使葡萄酒颜色更艳丽，更清澈，保存时间更长。
而红酒中的二氧化硫有多少，说出来吓死你，国际上较为通用的葡萄酒二氧化硫含量是≤250mg/L，市面上大部分葡萄酒的二氧化硫含量在200mg/L以上，远多于上面的毒生姜，只要引用200克葡萄酒，就会二氧化硫摄入过量，而且葡萄酒年份越长，里面含有的高危害性的亚硫酸盐就越多，亚硫酸盐可以直接破坏人体的染色体！
　　近期有分报告说因为红酒含有物质白藜芦醇，所以能，但是报告却忽略了红酒中二氧化硫及其衍生的亚硫酸盐的致癌能力。
　　在欧洲人们已经意识葡萄酒的危害性，法国卫生部发布的健康指南中建议：消费者“不要喝酒，特别是葡萄酒！”。葡萄酒在其发源地法国已经是数十年销量下滑，葡萄酒在欧洲产能过剩，又刚好葡萄酒又满足部分ZG人的媚外特点，所以大批量的倾销到ZG来，红酒销量在ZG高速增长。

这个是没有办法的哈哈

不是必须的，但原来的红酒中基本都含有微量二氧化硫，保护酒体酒质，近1年开始，国外多家酒庄已经着手酿制无硫的红酒了，而且部分酒品已经走人市场。

推荐答案有点瞎说，法国卫生部的健康指南是针对所有酒类的，或者说是含酒精饮品（酒酿圆子也算吧）而且英国的研究指出红酒中的物质主要的就是二氧化硫(抗氧化物)但是有一点是毋庸置疑的所有的红酒中都含有二氧化硫，只是或多或少的问题