手性碳原子与手性分子和旋光性有什么关系

书上说的是正确的。含有一个手性碳原子的化合物都是手性分子，具有旋光性。如果分子中有两个或两个以上手性碳原子时，就会出现内消旋体的情况，从表面上看，两个手性碳的构型正好相反，但实际上这种分子有一个对称面，不是手性分子，也就没有旋光性。比如有两个相同手性碳的分子，就有两个有手性的分子和一个没有手性的内消旋体。