有机化学中一般什么结构物质有旋光性

基本方法是判断该物质是否有无手性碳原子，即判断碳原子4个单键连接的4个基团彼此都不一样，这样的碳原子就是手性碳原子。

手性分子。结构上说，即存在碳原子，它的四个键位上连着的东西全部不相同。

天然有机物在固体状态，而且在液态或溶液中也都有旋光性物质的旋光性是由于分子的不对称结构所引起的。