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用旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验

刚到家额就到家 2017-09-20
测定t时刻的旋光度为什么在25min的时候就出现负值我们老师叫我找原因我不知道希望各位达人告之我们一共有4组人做实验其他3组都是在45min的时候出现负值,而我这组是25min我不知道是怎... 测定t时刻的旋光度 为什么在25min的时候就出现负值 我们老师叫我找原因我不知道 希望各位达人告之 我们一共有4组人做实验 其他3组都是在45min的时候出现负值,而我这组是25min 我不知道是怎么回事
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fz5901288
反应物蔗糖是右旋66.6°,生成物中葡萄糖也是右旋52.5°,另一生成物果糖是左旋91.9°。
可以看出,生成物中果糖的左旋程度比葡萄糖的右旋程度大,所以随着反应的进行,整个体系中蔗糖越来越少,果糖、葡萄糖越来越多,因此体系的右旋程度越来越小,在某一时刻变为左旋,就相当于你实验中的25min时。体系中的果糖多到能使体系变成左旋,所以旋光度为负值。
12 0 2017-09-21 0条评论 回复
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