dns法测的是纤维素什么酶的活力

dns显色剂对纤维素酶活性测定的影响有哪些
CMC是一种底物，但是分子量不固定，大致可以分为高中低粘度三种。如果是高粘度的，即使浓度较低也会很粘稠，反而阻碍了酶和底物的接触面，造成浓度越高测定得到的酶活力越低的现象。