如何测定多糖的平均聚合度（DP）？

膳食中的碳水化合物是一大类有机物，长期以来，碳水化合物的分类学一直处于不断认识和发展中，迄今为止，基于分子结构或生理功能的分类方法和概念已经有许多。随着人类对碳水化合物认... 膳食中的碳水化合物是一大类有机物，长期以来，碳水化合物的分类学一直处于不断认识和发展中，迄今为止，基于分子结构或生理功能的分类方法和概念已经有许多。随着人类对碳水化合物认识的不断进步，这些分类术语的正确性和严谨性也接受着来自各个方面的验证