到底应该怎样评比才够科学?... 到底应该怎样评比才够科学?
了解制冰机原理吗?
制冰机是通过循环泵将水抽到冰槽,流经冰槽的水被少量地凝结,每次凝结一点点,时间久了就结满整个小冰槽,这时候冰槽自动将冰块翻倒入储冰室。
好了,补习完制冰机原理,我们来看一下哪里会让我们感觉“脏”:
1、原始水质,制冰机采用的水应该是干净卫生的引用水;
2、水箱壁、水管壁、泵壳结垢、结污;(由于水不可能无杂质,细小的杂质日积月累能够在水流经的部位结下污垢)
3、空气尘埃混入。(制冰机不是气密的,空气中的尘埃、细菌等反复被水冲洗到水箱里,并留在水里,Z终凝到冰块里。)
一般餐饮机构都会主动使用干净的饮用水;空气尘埃几乎忽略不计;所以制冰机脏的主要原因是第2点,如果他们有规定定期清洁制冰机,会大大减轻第2点产生的污染。
这样的回答够科学吗?