三相四线电度表里面的互感器干什么用？

那你用的应该是互感式的电表，那就是为了要测得电流大小

电流互感器就是将大电流变成标准的电流进行测量、控制、保护用的。三相四线电度表里有带电流互感器的一共有11个接线柱。三个是电压端子电压的，还有一个接中性线的（有的没有）。三组是电流端子接电流的，电流互感器的K1端为同名端，进线都接在K柱上，出线接在K2柱上。三个出线端Z后接地。有一个接地端子。电流互感器的一端一定要接地。线路板上的那是电度表的电流线圈。
电流互感器是不允许开路的，你说的“要是断开其中一根会怎么样？”会产生高电压，那是很危险的。