真空后注入氮气，可以增加保鲜时间吗？面食类能延长保鲜么？

食品腐坏的原因：
1，食品中有些成分和空气中的氧气发生反应而变质；
2，食品中有各种微生物，不断分解食物成分，导致食品变质，而这些微生物大多数也是需要氧气的。
所以真空后注入氮气可隔绝氧气，可以增加保鲜时间，对于面食也一样。
提醒注意，此方法也只能一定程度保鲜，无法超长期地保鲜。